Krem z dyni przyrządzany na bazie surowej dyni Hokkaido lub tej z puszki idealnie smakuje podczas chłodniejszych dni. Doprawiony przyprawami korzennymi oraz chili, zyskuje na smaku i aromacie. Może być serwowana z mleczkiem kokosowym lub kwaśną śmietaną, która zredukuje ostrość. Podprażone orzechy lub pestki dyni nadają całości ciekawej konsystencji i tekstury, Sprawdź nasze przepisy na krem z dyni!

Zupa krem z dyni z grzankami: przepis

Oto składniki na zupę krem z dyni z grzankami:

Grzanki:

• 3 łyżki masła
• łyżka cukru
• szczypta cynamonu
• 3 kromki białego pieczywa

Zupa:

• posiekana cebula
• 3 łyżki masła
• 2 szklanki bulionu
• 200 g puree z dyni
• Szczypta pieprzu
• Szczypta soli
• Szczypta mielonego imbiru

Jak zrobić zupę krem z dyni z grzankami?

Rozgrzewamy p0iekarnik do 200 stopni Celsjusza. Kroimy chleb na mniejsze kawałki i mieszamy razem z masłem, cukrem i cynamonem. Blachę wykładamy papierem do pieczenia lub folią aluminiową. Grzanki pieczemy przez 10 minut i dodatkowo polewamy odrobiną oliwy z oliwek. Podsmażamy cebulę w garnku i dolewamy powoli bulion. Gotujemy przez około 20 minut na małym ogniu. Przekładamy całość do blendera i miksujemy na gładką masę. Doprawiamy krem z dyni przyprawami według uznania. Tak przyrządzoną zupę z dyni możemy podawać dodatkowo z kwaśną śmietaną.

Krem z dyni fit: przepis

Oto składniki na krem z dyni fit:

• łyżka oliwy z oliwek
• posiekana cebula
• 4 ząbki czosnku
• 300 g puree z dyni
• 2 szklanki bulionu warzywnego
• szczypta przyprawy piernikowej
• szklanka mleka kokosowego
• szczypta soli
• szczypta pieprzu

Jak zrobić krem z dyni fit?

Rozgrzewamy oliwę z oliwek i podsmażamy posiekaną cebulę wraz z czosnkiem przez około 10 minut. Dodajemy dynię, bulion, przyprawę piernikową. Gotujemy całość przez około 30 minut na wolnym ogniu. Przekładamy do blendera i dolewamy mleko kokosowe. Miksujemy na gładką masę. Tak przyrządzony krem z dyni doskonale smakuje podany z prażonymi pestkami dyni lub słonecznika.

Krem z dyni na ostro: przepis

Oto składniki na krem z dyni na ostro:

• oliwa z oliwek
• średnia cebula
• 4 ząbki czosnku
• 3 ziemniaki
• kilogram dowolnej dyni
• szczypta chili
• 2 szklanki bulionu drobiowego
• pół szklanki śmietany

Jak zrobić krem z dyni na ostro?

Rozgrzewamy oliwę z oliwek w rondlu i podsmażamy posiekaną cebulę i czosnek. Mieszamy przez około 5 minut. Dodajemy posiekane w plastry ziemniaki. Dolewamy bullion i gotujemy przez około 25 minut do miękkości. Całość przekładamy do blendera i miksujemy na gładką masę. Doprawiamy chili, szczypta soli oraz pieprzu. Tak przyrządzony krem z dyni dekorujemy kleksem ze śmietany, podprażonymi orzechami lub chrupiącym tostem.

Zobacz inne przepisy na książki kucharskie

Więcej na tej stronie.