fot. FotoliaGuacamole przygotowywane na bazie dojrzałego awokado (również odmiana Hass) to gładka pasta do aromatycznych przekąsek. Dodatek krojonego pomidora i siekanej cebuli dopełnia łagodny, oleisty smak awokado. Jalapeno lub chili to świetna przyprawa dla wszystkich miłośników pikantnych dań i przystawek. Sprawdź nasze przepisy na guacamole!
Guacamole z pomidorem
Oto składniki na guacamole z pomidorem:
- 2 awokado
- średnia cebula
- ząbek czosnku
- pomidor
- limonka
- szczypta soli
- szczypta pieprzu
Jak zrobić guacamole z pomidorem?
Awokado dokładnie obieramy ze skórki i wyciągamy pestkę. Cebulę dokładnie siekamy. Czosnek przeciskamy przez praskę. Wyparzamy skórkę pomidora, obieramy i kroimy na mniejsze kawałki. Wyciskamy sok z limonki i ścieramy skórkę. Awokado zgniatamy za pomocą widelca i dodajemy resztę składników. Doprawiamy solą i pieprzem. Tak przygotowane guacamole jest idealnym dipem do krakersów lub chipsów warzywnych.
Z czym jeść guacamole?
Ciekawym pomysłem jest przygotowanie chrupiących tostów z dodatkiem pasty z guacamole. Możemy urozmaicić świeżo zmieloną solą i pieprzem.
Meksykański dip z awokado, pomidorem i cebulą to idealna baza pod słupki z chrupiących warzyw. Podobnie jak hummus może być stosowany naprzemiennie z jogurtem lub inna pasta warzywną.
Dokładnie zmiksowane guacamole bez kawałków warzyw może być stosowany jako zdrowszy zamiennik majonezu do kanapek oraz sałatek.
Guacamole: przepis oryginalny
Oto składniki na oryginalny przepis na guacamole:
- 4 duże awokado
- 2 limonki
- duża cebula
- posiekana kolendra
- duży pomidor
- szczypta soli
- papryczka jalapeno
Jak zrobić oryginalne guacamole?
Awokado obieramy ze skórki i wyciągamy pestkę. Miąższ ugniatamy za pomocą widelca. Wyciskamy sok z limonki. Siekamy drobno cebulę. Sparzamy pomidory i kroimy na mniejsze kawałki. Wszystkie składniki łączymy i doprawiamy solą oraz pieprzem. Tak przygotowane guacamole możemy podawać z chrupiącym pieczywem typu wasa lub nachosami.
Zobacz inne przepisy na przekąski
Więcej na tej stronie.