![\"smieszna-twarz-z-oczami-awokado\"](\"https:\/\/kobieta.onlineservices.pl\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/avokado-1.jpg\" "\\"smieszna-twarz-z-oczami-awokado")
<\/p>\n<\/p>\n
Etyczne aspekty weganizmu odzwierciedlaj\u0105 g\u0142\u0119bokie przekonanie, \u017ce wszelkie istoty \u017cywe zas\u0142uguj\u0105 na szacunek, a ludzie powinni d\u0105\u017cy\u0107 do minimalizowania ich cierpienia. Obejmuje to nie tylko od\u017cywianie, ale tak\u017ce unikanie innych form wykorzystywania zwierz\u0105t, takich jak noszenie futer, sk\u00f3ry, testowanie kosmetyk\u00f3w na zwierz\u0119tach i wykorzystywanie ich do rozrywki, np. w cyrkach. Dieta oparta na produktach ro\u015blinnych zmniejsza liczb\u0119 zwierz\u0105t \u017cyj\u0105cych w z\u0142ych warunkach, a dzi\u0119ki rosn\u0105cej r\u00f3\u017cnorodno\u015bci dost\u0119pnych substytut\u00f3w mi\u0119sa i nabia\u0142u jest \u0142atwiejsza ni\u017c kiedykolwiek.<\/p>\n
Jak podaje Narodowe Centrum Edukacji \u017bywieniowej, powo\u0142uj\u0105c si\u0119 na badania wielu instytucji medycznych i \u017cywieniowych, odpowiednio zbilansowan\u0105 diet\u0119 ro\u015blinn\u0105 mo\u017cna stosowa\u0107 na ka\u017cdym etapie \u017cycia, tak\u017ce w ci\u0105\u017cy i w\u015br\u00f3d dzieci.<\/p>\n
Dieta ro\u015blinna stanowi warto\u015bciowe narz\u0119dzie w prewencji chor\u00f3b dietozale\u017cnych, m.in. nadwagi i oty\u0142o\u015bci, nadci\u015bnienia t\u0119tniczego, cukrzycy typu 2 czy niekt\u00f3rych nowotwor\u00f3w, np. raka jelita grubego <\/em>\u2013 m\u00f3wi Joanna Lotkowska, edukatorka \u017cywieniowa i dietetyczka z Fundacji ProVeg \u2013 Wszystko za spraw\u0105 ni\u017cszej zawarto\u015bci nasyconych kwas\u00f3w t\u0142uszczowych, a znacznie wi\u0119kszej ilo\u015bci cennego b\u0142onnika pokarmowego i fitosk\u0142adnik\u00f3w w posi\u0142kach na bazie ro\u015blin. Dlatego coraz wi\u0119cej lekarzy i instytucji opieki zdrowotnej promuje \u017cywienie oparte na produktach ro\u015blinnych.<\/em><\/p>\n Na ca\u0142ym \u015bwiecie prawie 815 milion\u00f3w ludzi jest niedo\u017cywionych[1]. Jednocze\u015bnie prawie 2 miliardy ludzi ma nadwag\u0119, a 650 milion\u00f3w cierpi na oty\u0142o\u015b\u0107[2]. Szacuje si\u0119, \u017ce populacja \u015bwiata wzro\u015bnie o ponad 30% do 2050 r., a do 2100 r. b\u0119dzie oko\u0142o 11-13 miliard\u00f3w ludzi na \u015bwiecie[3][4]. Pytanie, w jaki spos\u00f3b mo\u017cemy wy\u017cywi\u0107 populacj\u0119 ludzi w sprawiedliwy i zr\u00f3wnowa\u017cony spos\u00f3b, nigdy nie by\u0142o pilniejsze. Intensywna hodowla zwierz\u0105t marnuje zdumiewaj\u0105c\u0105 ilo\u015b\u0107 jedzenia, wykorzystuj\u0105c oko\u0142o jednej trzeciej \u015bwiatowej produkcji zbo\u017ca i blisko 75% soi[5]. Karmienie zwierz\u0105t zbo\u017cem i soj\u0105, a nast\u0119pnie spo\u017cywanie ich mi\u0119sa i mleka jest mniej wydajne pod wzgl\u0119dem energii, bia\u0142ka i u\u017cytkowania ziemi ni\u017c bezpo\u015brednie spo\u017cywanie ro\u015blin[6]. Soja, kt\u00f3ra jest wa\u017cn\u0105 pasz\u0105 dla zwierz\u0105t gospodarskich, mo\u017ce dostarczy\u0107 do 15 razy wi\u0119cej bia\u0142ka z hektara ni\u017c \u017cywno\u015b\u0107 pochodzenia zwierz\u0119cego.<\/p>\n Obecny kryzys klimatyczny wywo\u0142any jest nadmiern\u0105 eksploatacj\u0105 \u015brodowiska naturalnego. Powoduje ogromne i realne zagro\u017cenie dla bezpiecze\u0144stwa \u017cywno\u015bciowego, dost\u0119pno\u015bci wody i bior\u00f3\u017cnorodno\u015bci na ca\u0142ym \u015bwiecie.<\/p>\n 70% s\u0142odkiej wody i 50% \u015bwiatowej powierzchni ziemi nadaj\u0105cej si\u0119 do zamieszkania (wolnej od lodu i pustyni) jest wykorzystywane w rolnictwie<\/em> \u2013 m\u00f3wi Marcin Tischner, specjalista ds. zr\u00f3wnowa\u017conego rozwoju Fundacji ProVeg \u2013 Wed\u0142ug Mi\u0119dzyrz\u0105dowego Zespo\u0142u ds. Zmian Klimatu (IPCC) za jedn\u0105 trzeci\u0105 globalnej emisji gaz\u00f3w cieplarnianych odpowiada obecny system \u017cywno\u015bciowy, przy czym po\u0142owa z nich wi\u0105\u017ce si\u0119 z hodowl\u0105 zwierz\u0105t. R\u00f3\u017cne badania naukowe oraz eksperci od lat udowadniaj\u0105, \u017ce dieta ro\u015blinna jest lepsza dla planety, a ograniczenie globalnego ocieplenia nie b\u0119dzie mo\u017cliwe, je\u015bli utrzymaj\u0105 si\u0119 obecne zachowania zwi\u0105zane z konsumpcj\u0105 \u017cywno\u015bci, nawet przy ca\u0142kowitym wstrzymaniu emisji z paliw kopalnych.<\/em><\/p>\n Do wyprodukowania kotleta z mi\u0119sa potrzebujemy 21 razy wi\u0119cej ziemi i 4 razy wi\u0119cej wody ni\u017c w przypadku kotleta ze str\u0105czk\u00f3w. Dodatkowo produkujemy przy tym 60 razy wi\u0119cej CO2, czyli tyle, ile emituje samoch\u00f3d jad\u0105c z Rzymu do Warszawy. Dlatego przygotowuj\u0105c ro\u015blinne posi\u0142ki, mo\u017cemy zmniejszy\u0107 negatywny wp\u0142yw na \u015brodowisko.<\/p>\n \n Dieta ro\u015blinna smakuje dobrze i oferuje ogromny wyb\u00f3r pysznego jedzenia. Dzi\u0119ki szerokiej gamie dost\u0119pnych warzyw i owoc\u00f3w, a tak\u017ce rosn\u0105cej liczbie wega\u0144skich i wegetaria\u0144skich produkt\u00f3w na rynku, jest smaczna i satysfakcjonuj\u0105ca. Jak w\u0142\u0105czy\u0107 do swojego menu wi\u0119cej ro\u015blin, sk\u0105d czerpa\u0107 bia\u0142ko i jak najlepiej bilansowa\u0107 posi\u0142ki? Aby pozna\u0107 odpowiedzi na te pytania, warto skorzysta\u0107 z 30-dniowego, darmowego wyzwania Veggie Challenge. W ci\u0105gu miesi\u0105ca ka\u017cdy uczestnik otrzymuje codziennie wsparcie w postaci wskaz\u00f3wek, ciekawostek, porad i przepis\u00f3w, kt\u00f3re u\u0142atwi\u0105 ograniczenie spo\u017cywania produkt\u00f3w odzwierz\u0119cych lub rozpocz\u0119cie przygody z diet\u0105 wegetaria\u0144sk\u0105 czy wega\u0144sk\u0105. Dodatkiem do wyzwania jest dedykowana aplikacja, w kt\u00f3rej mo\u017cna na bie\u017c\u0105co \u015bledzi\u0107 swoje post\u0119py i sprawdza\u0107, jaki pozytywny wp\u0142yw na \u015brodowisko wywieraj\u0105 nasze codzienne wybory i drobne zmiany. Partnerami wyzwania Veggie Challenge s\u0105 marki Alpro, Garden Gourmet i Violife.<\/p>\n \u015awiat, w kt\u00f3rym ka\u017cdy wybiera smaczne i zdrowe jedzenie, b\u0119d\u0105ce dobre dla wszystkich ludzi, zwierz\u0105t i naszej planety jest mo\u017cliwy!<\/p>\n [1] Food and Agriculture Organization of the United Nations, International Fund for Agricultural Development, UNICEF, et al. (2017): The state of food security and nutrition in the world 2017: building resilience for peace and food security. p. 2<\/p>\n [2] WHO (2018): Obesity and overweight. Available at: http:\/\/www.who.int\/mediacentre\/factsheets\/fs311\/en\/ [12.02.2018]<\/p>\n [3] UN (2017): World population projected to reach 9.8 billion in 2050, and 11.2 billion in 2100. Available at https:\/\/www.un.org\/development\/desa\/en\/news\/population\/world-population-prospects-2017.html [08.03.2018]<\/p>\n [4] Gerland, P., A. E. Raftery, H. Sev\u010d\u00edkov\u00e1, et al. (2014): World population stabilization unlikely this century. Science. 346, p.234\u2013237<\/p>\n [5] Food and Agriculture Organization of the United Nations (2017): Crop Prospects and Food Situation. March 2017. p.7 .FAO, Rome<\/p>\n [6] Garnett T. (2010). Livestock, feed and food security. FCRN Briefing paper.<\/p>\n The post Czy wiesz, \u017ce 1 listopada to \u015awiatowy Dzie\u0144 Wegan?<\/a> appeared first on Portal i poradnik dla kobiet: zdrowie i uroda, moda, trendy<\/a>.<\/p>\n![\"widok-z-gory-na-warzywa-i-nasiona\"](\"https:\/\/kobieta.onlineservices.pl\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/go_vegan-1.jpg\" "\\"widok-z-gory-na-warzywa-i-nasiona")
<\/p>\n\n
Pro Sprawiedliwo\u015b\u0107 <\/strong><\/h2>\n<\/li>\n<\/ol>\n
\n
Pro \u015arodowisko<\/strong><\/h2>\n<\/li>\n<\/ol>\n
![\"wega\u0144skie](\"https:\/\/kobieta.onlineservices.pl\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/roslinne_dania-1.jpg\" "\\"grillowany-kurczak-ryz-ostra-ciecierzyca-awokado-kapusta-papryka-w-misce-buddy")
<\/p>\n\n
Pro Smak<\/strong><\/h2>\n<\/li>\n<\/ol>\n