Sezon na grzyby w pełni. Wystarczy wziąć koszyk i wyruszyć na spacer do lasu! W Polsce grzybobranie to niezwykle popularny sposób spędzania wolnego czasu. Wielu z nas chętnie decyduje się na wyprawy do lasu po smaczne grzyby, które są ciekawym urozmaiceniem wielu dań. Dlaczego warto je jeść? Co w sobie mają? Sprawdźcie. Oto 6 ciekawostek na ich temat!

Przeczytaj także: Dietetyk odpowiada na pytanie: Czy warto jeść grzyby?

1) Zwierają cenne składniki

Dostarczają witamin (A, B, PP, nieco C), niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Zawierają wiele cennych substancji, np. boczniak ma pleuran, który zapobiega nowotworom, a ucho brzozowe związki zapobiegające kruchości naczyń krwionośnych.

2) Są niskokaloryczne

W większości składają się z wody, dlatego mają niewiele kalorii. Zazwyczaj 100 g dostarcza 40-60 kcal. Świeże grzyby składają się z wody w 70-90%. Dodatkowo ciężkostrawna chityna i błonnik sprawiają, że dość szybko dają uczucie sytości, pobudzają procesy trawienne. Dlatego polecane są osobom, które się odchudzają.

3) Najlepiej smakują z masłem

Masło podkreśla aromat i smak potraw z grzybów. To właśnie na nim przyrządzamy prawdziwki i kurki. Doskonałym dodatkiem do tego szybkiego, przepysznego dania jest także podsmażona na złoto cebulka, sól, pieprz oraz odrobina świeżego koperku. Przygotowane w ten sposób grzyby, to również baza dla innych prostych i apetycznych dań, takich jak omlet, jajecznica czy risotto.

Artykuł pochodzi z tej strony.