Yotam Ottolenghi, jeden z najpopularniejszych szefów kuchni, w swojej najnowszej książce „Flavour”, którą napisał z Ixtą Belfrage, zachęca do wykorzystania brukwi w jesiennej kuchni. Choć warzywo jest dość pospolite, rzadko znajduje swoje miejsce na stole. A szkoda, bo jest nie tylko smaczne, ale i zdrowe.

Więcej na tej stronie.